I vitigni ad uva aromatica rivestono in Piemonte un interesse particolare. Il Moscato bianco, infatti, è la seconda cultivar per importanza colturale nella Regione ed il Brachetto fornisce un prodotto enologico economicamente rilevante. In Piemonte vi sono tuttavia numerose altre cultivar minori ad uva aromatica, principalmente a bacca colorata, alcune più diffuse ed altre meno.…
Nel 1992 venne avviato il progetto “Aggiornamento e qualificazione della piattaforma ampelografica nazionale”, coinvolgendo 16 Regioni, ed il Piemonte affidò il compito alla Tenuta Cannona, che impiantò a questo scopo 44 diversi vitigni a bacca bianca e rossa. Allegati Addatabilità di nuovi vitigni in Piemonte
Le uve da tavola sono notoriamente particolarmente esigenti in fatto di clima, per cui vengono tradizionalmente coltivate negli ambienti caldi del Sud d’Italia, e sporadicamente, a livello amatoriale, nelle regioni più fresche del Nord Italia. In previsione di un eventuale incremento di temperatura previsto a causa dei cambiamenti climatici, la possibilità di coltivare uva da…
Verifica delle potenzialità di alcuni dei vitigni a bacca rossa più diffusi del Piemonte a produrre vini rosati con basso tenore in anidride solforosa. Allegati Relazione
Confronto ed evoluzione delle caratteristiche del terreno e delle acque di ruscellamento superficiale in vigneti con diversa gestione del suolo, allo scopo di identificare e valutare nel lungo periodo gli effetti di diverse tecniche di lavorazione del suolo destinate a contrastare la diminuzione del contenuto di sostanza organica, il compattamento, l’asportazione di elementi fertilizzanti, azoto…
